– avagy hogyan juthat az alma a tepsi aljáról a torta tetejére Jamie Oliver-től tudom, hogy a Tarte Tatin-t a francia Tatin nővérek egy véletlen konyhai baleset következtében „találták fel”. Megjegyzem nagy sikerrel. Párizsban már nagyon vonzott ez az édesség, de csak jóval…

Hosszú, családi hétvégék után, amikor gyomrom kővé meredve tüntet, keresek egy jó kis könnyű ételt. Így találtam rá a zellerrakottasra egy karcsúsító könyvben. A fogyókúrás ételek nem híresek arról, hogy jól lehet lakni velük, de ez a kis egyszerű előétel, főétel,…

1 dl tejet meglangyosítok, vagy, ahogy mama mondta: meglangyítok. Hozzáadok 3 evőkanál lisztet és 1 egész élesztőt, s hagyom, hogy kovász legyen belőle (kb. 10-15 perc, akkor jó, ha már habos). 7 dl tejet, 7 púpos kanál cukrot és 1 jó teáskanál sót összelangyosítok.…